«Минизавод для производства 

замороженных блинчиков с начинкой»

Технические характеристики

Производительность, кг/сутки500
Установленная мощность, кВт17,1
Обслуживающий персонал, чел.5
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м40

Описание

Данное оборудование предназначено для производства блинов с начинкой, их заморозки и упаковки в полиэтиленовую пленку.

Комплектация

Характеристика

Количество

Миксер планетарный

дежа 30 л, 1,5 кВт, 510х580х810 мм

1 шт.

Аппарат блинный

размер получаемых заготовок: квадратная - 300x300мм, круглая - диаметр 300 мм

1 шт.

Камера холодильная (шоковая заморозка, скороморозильная)

объем 3 куб.м, от -40 до -25°С, с тележкой технологической

1 шт.

Стол рабочий (островной), с полкой

размер 1500x600x850 мм  

2 шт.

Горячий стол

произв. 6-10 упаковок/мин,

ширина пленки 450 мм  

1 шт.

Ящик мясо-молочный   

4 шт.

Характеристика

Миксер планетарный

дежа 30 л, 1,5 кВт, 510х580х810 мм

Аппарат блинный

размер получаемых заготовок: квадратная - 300x300мм, круглая - диаметр 300 мм

Камера холодильная (шоковая заморозка, скороморозильная)

объем 3 куб.м, от -40 до -25°С, с тележкой технологической

Стол рабочий (островной), с полкой

размер 1500x600x850 мм  

Горячий стол

произв. 6-10 упаковок/мин,

ширина пленки 450 мм  

Ящик мясо-молочный   

Количество

Миксер планетарный

1 шт.

Аппарат блинный

1 шт.

Камера холодильная (шоковая заморозка, скороморозильная)

1 шт.

Стол рабочий (островной), с полкой

2 шт.

Горячий стол

1 шт.

Ящик мясо-молочный   

4 шт.

«Миксер планетарный»

    Описание:

    Данное оборудование предназначено для замеса различных видов теста (бисквитное, песочное, дрожжевое), приготовления кремов, муссов и других кондитерских масс на предприятиях общественного питания.

Технические характеристики

Объем дежи, л 30
Скоростей вращения 3
Установленная мощность, кВт 1,5
Габаритные размеры, не более, мм 510х580х810
Масса, не более, кг 87

«Аппарат блинный»

    Описание:

    Данное оборудование предназначено для производства блинов - выпечки "блинной ленты" на предприятиях общественного питания и цехах производства полуфабрикатов. Осуществляет обжаривание с одной стороны заготовок для блинов из пресного теста в форме ленты и круга.

Технические характеристики

Размеры получаемых блинных заготовок:
- квадратная, мм 300x300
- круглая, диаметр мм 300
Объем емкости для теста, л 3
Рабочая температура жарочного барабана, не более,°С 250
Время разогрева до рабочей температуры, не более, мин. 20
Установленная мощность, кВт 3,5
Габаритные размеры (без ёмкости для теста), не более, мм 420х780х430
Масса, не более, кг 65

«Камера холодильная (шоковая заморозка, скороморозильная) 3 куб.м.»

    Описание: 

    Данное оборудование предназначено для заморозки (интенсивного охлаждения) прошедших термическую обработку продуктов, мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов, котлет, пельменей и т.п. с целью сохранения их питательных и органолептических характеристик. Высокая скорость и низкая (-40°С) температура охлаждения в камере шоковой заморозки достигаются за счет использования компрессорно-конденсаторного агрегата высокой хладопроизводительности и камеры с теплоизолирующими стенками толщиной 100 мм. Соединенный с агрегатом воздухоохладитель установлен на потолке внутри камеры, имеющей внутренние габариты 1200х1200х2300 мм, а охлаждаемый продукт располагается на легко закатываемой в камеру технологической тележке из пищевой нержавеющей стали с 18-ю нержавеющими гастроемкостями (тележка и гастроемкости входят в комплект поставки). Блок управления позволяет задавать алгоритм охлаждения продукта и закреплен снаружи на одной из боковых стенок камеры. Скороморозильная камера шоковой заморозки может работать в одном из двух стандартных режимов: "шоковой" или "мягкой" заморозки. В первом случае происходит интенсивное охлаждение продукта, в частности, продукт массой 100 кг от температуры +70°С до температуры -18°С может быть охлажден за 4 часа. При охлаждении в режиме "мягкой" заморозки происходит понижение температуры продукта до требуемой с поддержанием задаваемого градиента температур продукта и воздуха внутри камеры.
    Отличительными особенностями морозильной камеры являются также удобная сборно-разборная конструкция, усиленный пол с допустимой статической нагрузкой до 1500 кг/кв.м и накладная дверь со специальным замком и силиконовым уплотнителем по периметру.

Технические характеристики

Внутренний охлаждаемый объем, не менее, куб.м3
Диапазон рабочих температур, °С-40…+3
Температура окружающего воздуха, не более, °С+32
Допустимая статическая нагрузка на пол камеры, не более, кг/кв.м1500
Максимальная загрузка камеры, кг100
Время охлаждения 100 кг продукта от +70°С до +3°С, не более, мин90
Время шоковой заморозки 100 кг продукта от +70°С до -18°С, не более, мин240
Размер гастроемкости, мм530х650х20
Установленная мощность холодильного агрегата, кВт3,0
Габаритные размеры (с холодильным агрегатом), не более, мм2500х2500х2500
Масса (с холодильным агрегатом), не более, кг400

«Стол рабочий (островной) 1500»

    Описание:

    Стол нержавеющий островной предназначен для разнообразных технологических операций с пищевыми продуктами на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Имеет разборную конструкцию, состоит из столешницы, каркаса и нижней полки для размещения инвентаря. Каркас выполнен из трубы прямоугольного профиля размером 25х25 мм, имеет специальные стяжки для повышения жесткости и регулируемые по высоте опоры. Выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики

Рабочая нагрузка, не более, кг75
Габаритные размеры, не более, мм1500x600х850
Масса, не более, кг24

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ

или позвоните нам ПО НОМЕРАМ +7 (347) 266-00-52, 

+7 (927) 23-600-52

Вам необходимо качественное оборудование для пищевой промышленности?

Компания Уралпромторг поможет вам в решении всех этих, а также многих других задач.

Российское предприятие «Уралпромторг» является одним из признанных лидеров в области реализации пищевого оборудования, продукции для столовых, кафе, ресторанов, баров, пиццерий, хлебопекарных предприятий, холодильного оборудования бытового и промышленного назначения. Накопленный опыт, профессионализм и высокая ответственность перед клиентами позволили нам стать одним из лидеров в сфере поставок и обслуживании промышленных оборудований.

Прямые контракты с 

заводами-изготовителями

Доставка по всей России и странам СНГ

Готовые решения и разработка индивидуальных проектов

Пуско-наладочные работы

УРАЛПРОМТОРГ


Россия, г.Уфа, ул.Владивостокская, д.3/а



+7 (347) 266-00-52

+7 (927) 23-600-52

info@uralpromtorg.com