«Минизавод для производства 

формованных панированных полуфабрикатов из мяса»

Технические характеристики

Производительность по исходному сырью, кг/смену1500
Установленная мощность, кВт3,0
Обслуживающий персонал, чел.2
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м15

Описание

 Данное оборудование предназначено для производства панированных котлет, тефтелей и других формованных полуфабрикатов. Возможно производство полуфабрикатов различных форм благодаря сменным формующим барабанам котлетного аппарата.

Комплектация

Характеристика

Количество

Мясорубка

произв. 300 кг/ч, 1,5 кВт, 680х370х500 мм

1 шт.

Фаршемешалка (фаршемес)

объем 80 л, произв. 400 кг/ч    

1 шт.

Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный)

произв. по котлетам 1680 шт./ч

1 шт.

Машина для нанесения панировки (машина панировочная)

произв. до 400 кг.полуфабрикатов/ч

1 шт.

Тележка технологическая (пельменная)

18 лотков


2 шт.

Стол рабочий (обвалочный)

размер 1700x600x900 мм

Стол рабочий (островной)

с полкой, размер 1500x600x850 мм   

2 шт.

Стол рабочий (подставка)

размер 1200x600x600 мм, 

для машины панировочной

1 шт.

Ящик мясо-молочный   

4 шт.

Характеристика

Мясорубка

произв. 300 кг/ч, 1,5 кВт, 680х370х500 мм

Фаршемешалка (фаршемес)

объем 80 л, произв. 400 кг/ч    

Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный)

произв. по котлетам 1680 шт./ч

Машина для нанесения панировки (машина панировочная)

произв. до 400 кг.полуфабрикатов/ч

Тележка технологическая (пельменная)

18 лотков

Стол рабочий (обвалочный)

размер 1700x600x900 мм

Стол рабочий (островной)

с полкой, размер 1500x600x850 мм   

Стол рабочий (подставка)

размер 1200x600x600 мм, 

для машины панировочной

Ящик мясо-молочный   

Количество

Мясорубка

1 шт.

Фаршемешалка (фаршемес)

1 шт.

Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный)

1 шт.

Машина для нанесения панировки (машина панировочная)

1 шт.

Тележка технологическая (пельменная)


2 шт.

Стол рабочий (обвалочный)

Стол рабочий (островной)

2 шт.

Стол рабочий (подставка)

1 шт.

Ящик мясо-молочный   

4 шт.

«Мясорубка 300»

    Описание:

     Данное оборудование предназначено для измельчения мяса и рыбы на фарш на предприятиях торговли, общественного питания и мясоперерабатывающих цехах.

Технические характеристики

Производительность, кг/ч 300
Установленная мощность, кВт 1,5
Габаритные размеры, не более, мм 680х370х500
Масса, не более, кг 50

«Фаршемешалка (фаршемес) 80»

    Описание: 

    Предназначена для перемешивания мясного фарша и других измельченных пищевых продуктов; имеет вымешивающее устройство лопастного типа, обеспечивающее равномерное перемешивание продукта.
    Крышка фаршемешалки выполнена из прозрачного оргстекла, что дает возможность визуально наблюдать за протеканием процесса перемешивания, закреплена на каркасе и оснащена устройством блокировки. Для выгрузки фарша конструктивно обеспечены легкое и удобное опрокидывание дежи и её фиксация в опрокинутом состоянии. Конструкция каркаса позволяет осуществлять выгрузку готового фарша непосредственно в стандартную чан-тележку (емкостью 100 литров), придвинутую к опрокинутой деже.
    Выполнена из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики

Производительность, не менее, кг/ч400
Объем дежи, не менее, л80
Коэффициент заполнения, не более 0,7
Частота вращения мешалки, об/мин35
Установленная мощность, кВт0,8
Габаритные размеры, не более, мм800х650х1100
Масса, не более, кг70

«Автомат котлетный 50»

автомат для производства котлет и тефтелей

    Описание:

     Данное оборудование предназначено для производства (формования) котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других полуфабрикатов плоской формы. Аппарат котлетный может работать на мясном, рыбном и овощном фарше - осуществлять формовку мясных, рыбных котлет и котлет из растительного, овощного сырья. Имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет быстро и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а при использовании поршней специальной формы - выпускать фигурные плоские полуфабрикаты. Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки.
    Автомат котлетный выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики

Производительность техническая по котлетам, не менее, шт./ч1680
Объем бункера, не менее, л50
Коэффициент заполнения бункера, не более 0,7
Температура фарша при формовании, °С, не более 12
Масса формованных котлет, диаметр 70 мм, г50-100
Высота формованных полуфабрикатов, мм 10-26
Погрешность дозирования, не более, %5
Установленная мощность, кВт0,55
Габаритные размеры, не более, мм650x600x800
Масса, не более, кг90

«Машина панировочная»

машина для нанесения панировки

Описание: 

Машина панировочная предназначена для глазирования в льезоне и автоматической обсыпки панировочными сухарями полуфабрикатов из мясного, рыбного или овощного фарша. Для перемещения полуфабрикатов в ванне с льезоном и в коробе с панировочными сухарями установлены транспортеры с лентой из пищевой нержавеющей стали.
С целью автоматизации технологического процесса ванна с льезоном конструктивно установлена на едином каркасе перед коробом с панировочными сухарями. Выходная часть имеющегося в глазировочной ванне ленточного транспортера размещена над транспортером, перемещающим полуфабрикат в коробе с сухарями. Таким образом, полуфабрикат, уложенный на транспортер ванны для глазирования, погружается лентой этого транспортера в льезон и после выхода из него падает на транспортер в коробе с сухарями. Над лентой этого транспортера установлен специальный накопитель, формирующий вал из панировочных сухарей, проходя сквозь который покрытый льезоном продукт панируется со всех сторон. Излишки панировочных сухарей осыпаются на дно короба для их повторного использования, а покрытый панировкой полуфабрикат снимается с транспортера вручную.

Технические характеристики

Производительность по массе панируемых формованных котлет, не более, кг/ч 350
Толщина полуфабриката, не более, мм 30
Ширина полуфабриката, не более, мм 120
Скорость движения ленты, м/мин 7
Объем короба для панировочных сухарей, л 14
Коэффициент загрузки короба панировочными сухарями 0,25-0,7
Объем ванны для льезона, л 5
Коэффициент заполнения ванны льезоном, не более 0,8
Установленная мощность, кВт 0,3
Габаритные размеры, не более, мм 1100x600x500
Масса, не более, кг 50

«Тележка технологическая (пельменная)»

    Описание: 

    Предназначена для транспортировки лотков при производстве замороженных полуфабрикатов (пельменей, котлет, блинчиков и других аналогичных продуктов). Изготовлена из пищевой нержавеющей стали, имеет разборную конструкцию и оснащена 4-мя поворотными колесными опорами (диаметром 80 мм) со стопором. Выпускаются тележки двух типоразмеров: высотой 1850 и 1150 мм. Выпускаются тележки для гастроемкостей GN 2/1 из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики

Распределенная нагрузка на тележку, не более, кг140
Габаритные размеры лотков, не более, мм650x530x10
Количество полок, шт.18
Габаритные размеры, не более, мм800x750x1850
Масса, не более, кг58

«Стол рабочий (обвалочный) 1700»

    Описание:

    Стол нержавеющий обвалочный предназначен для разнообразных технологических операций с пищевыми продуктами на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Имеет разборную конструкцию, состоит из столешницы с тремя бортами высотой 40 мм и каркаса. Каркас выполнен из трубы прямоугольного профиля размером 25х25 мм, имеет специальные стяжки для повышения жесткости и регулируемые по высоте опоры. Выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики

Рабочая нагрузка, не более, кг75
Габаритные размеры, не более, мм1700x600х900
Масса, не более, кг27

«Стол рабочий (островной) 1500»

    Описание:

    Стол нержавеющий островной предназначен для разнообразных технологических операций с пищевыми продуктами на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Имеет разборную конструкцию, состоит из столешницы, каркаса и нижней полки для размещения инвентаря. Каркас выполнен из трубы прямоугольного профиля размером 25х25 мм, имеет специальные стяжки для повышения жесткости и регулируемые по высоте опоры. Выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики

Рабочая нагрузка, не более, кг75
Габаритные размеры, не более, мм1500x600х850
Масса, не более, кг24

Оставьте заявку

Для консультации оставьте заявку

или позвоните нам по номерам +7 927 236 00 52 - Россия, 

+7 (717) 269-60-27 - Казахстан

Вам необходимо качественное оборудование для пищевой промышленности?

Компания Уралпромторг поможет вам в решении всех этих, а также многих других задач.

Российское предприятие «Уралпромторг» является одним из признанных лидеров в области реализации пищевого оборудования, продукции для столовых, кафе, ресторанов, баров, пиццерий, хлебопекарных предприятий, холодильного оборудования бытового и промышленного назначения. Накопленный опыт, профессионализм и высокая ответственность перед клиентами позволили нам стать одним из лидеров в сфере поставок и обслуживании промышленных оборудований.

Прямые контракты с 

заводами-изготовителями

Доставка по всей России и странам СНГ

Готовые решения и разработка индивидуальных проектов

Пуско-наладочные работы

УРАЛПРОМТОРГ


Россия, г.Уфа, ул.Менделеева, 10


Россия

+7 927 236 00 52

Казахстан

+7 (717) 269-60-27

info@uralpromtorg.com