«Минизавод для производства 

формованных панированных полуфабрикатов из фарша»

Технические характеристики

Производительность по исходному сырью, кг/смену1500
Установленная мощность, кВт0,85
Обслуживающий персонал, чел.1
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м8

Описание

 Данное оборудование предназначено для производства панированных котлет, тефтелей и других формованных полуфабрикатов. Возможно производство полуфабрикатов различных форм благодаря сменным формующим барабанам котлетного аппарата.

Комплектация

Характеристика


Количество

Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный)

произв. по котлетам 1680 шт./ч

1 шт.

Машина для нанесения панировки (машина панировочная)

произв. до 400 кг.полуфабрикатов/ч

1 шт.

Стол рабочий (подставка)

размер 1200x600x600 мм, 

для машины панировочной

1 шт.

Стол рабочий (островной)

размер 1200x600x850 мм

1 шт.

Характеристика


Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный)

произв. по котлетам 1680 шт./ч

Машина для нанесения панировки (машина панировочная)

произв. до 400 кг.полуфабрикатов/ч

Стол рабочий (подставка)

размер 1200x600x600 мм, 

для машины панировочной

Стол рабочий (островной)

размер 1200x600x850 мм

Количество

Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный)

1 шт.

Машина для нанесения панировки (машина панировочная)

1 шт.

Стол рабочий (подставка)

1 шт.

Стол рабочий (островной)

1 шт.

«Автомат котлетный 50»

автомат для производства котлет и тефтелей

    Описание:

     Данное оборудование предназначено для производства (формования) котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других полуфабрикатов плоской формы. Аппарат котлетный может работать на мясном, рыбном и овощном фарше - осуществлять формовку мясных, рыбных котлет и котлет из растительного, овощного сырья. Имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет быстро и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а при использовании поршней специальной формы - выпускать фигурные плоские полуфабрикаты. Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки.
    Автомат котлетный выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики

Производительность техническая по котлетам, не менее, шт./ч1680
Объем бункера, не менее, л50
Коэффициент заполнения бункера, не более 0,7
Температура фарша при формовании, °С, не более 12
Масса формованных котлет, диаметр 70 мм, г50-100
Высота формованных полуфабрикатов, мм 10-26
Погрешность дозирования, не более, %5
Установленная мощность, кВт0,55
Габаритные размеры, не более, мм650x600x800
Масса, не более, кг90

«Машина для нанесения панировки 

(машина панировочная)»

Описание: 

Машина панировочная предназначена для глазирования в льезоне и автоматической обсыпки панировочными сухарями полуфабрикатов из мясного, рыбного или овощного фарша. Для перемещения полуфабрикатов в ванне с льезоном и в коробе с панировочными сухарями установлены транспортеры с лентой из пищевой нержавеющей стали.
С целью автоматизации технологического процесса ванна с льезоном конструктивно установлена на едином каркасе перед коробом с панировочными сухарями. Выходная часть имеющегося в глазировочной ванне ленточного транспортера размещена над транспортером, перемещающим полуфабрикат в коробе с сухарями. Таким образом, полуфабрикат, уложенный на транспортер ванны для глазирования, погружается лентой этого транспортера в льезон и после выхода из него падает на транспортер в коробе с сухарями. Над лентой этого транспортера установлен специальный накопитель, формирующий вал из панировочных сухарей, проходя сквозь который покрытый льезоном продукт панируется со всех сторон. Излишки панировочных сухарей осыпаются на дно короба для их повторного использования, а покрытый панировкой полуфабрикат снимается с транспортера вручную.

Технические характеристики

Производительность по массе панируемых формованных котлет, не более, кг/ч 350
Толщина полуфабриката, не более, мм 30
Ширина полуфабриката, не более, мм 120
Скорость движения ленты, м/мин 7
Объем короба для панировочных сухарей, л 14
Коэффициент загрузки короба панировочными сухарями 0,25-0,7
Объем ванны для льезона, л 5
Коэффициент заполнения ванны льезоном, не более 0,8
Установленная мощность, кВт 0,3
Габаритные размеры, не более, мм 1100x600x500
Масса, не более, кг 50

«Стол рабочий (островной) 1200»

    Описание:

    Стол нержавеющий островной предназначен для разнообразных технологических операций с пищевыми продуктами на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Имеет разборную конструкцию, состоит из столешницы и каркаса. Каркас выполнен из трубы прямоугольного профиля размером 25х25 мм, имеет специальные стяжки для повышения жесткости и регулируемые по высоте опоры. Выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики

Рабочая нагрузка, не более, кг75
Габаритные размеры, не более, мм1200x600х850
Масса, не более, кг21

Оставьте заявку

Для консультации оставьте заявку

или позвоните нам по номерам +7 (347) 266-00-52 - Россия, 

+7 (717) 269-60-27 - Казахстан

Вам необходимо качественное оборудование для пищевой промышленности?

Компания Уралпромторг поможет вам в решении всех этих, а также многих других задач.

Российское предприятие «Уралпромторг» является одним из признанных лидеров в области реализации пищевого оборудования, продукции для столовых, кафе, ресторанов, баров, пиццерий, хлебопекарных предприятий, холодильного оборудования бытового и промышленного назначения. Накопленный опыт, профессионализм и высокая ответственность перед клиентами позволили нам стать одним из лидеров в сфере поставок и обслуживании промышленных оборудований.

Прямые контракты с 

заводами-изготовителями

Доставка по всей России и странам СНГ

Готовые решения и разработка индивидуальных проектов

Пуско-наладочные работы

УРАЛПРОМТОРГ


Россия, г.Уфа, ул.Менделеева, 10


Россия

+7 (347) 266-00-52

Казахстан

+7 (717) 269-60-27

info@uralpromtorg.com